Sapurite

Ingredienti per la pasta frolla:

• 300 g di farina 00
• 150 g di burro freddo
• 100 g di zucchero a velo
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno:

• 4 TAROCCO ROSSO di Sapurite.com
• 200 g di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 cucchiaio di burro

Preparazione:

1. Per preparare la pasta frolla, in una ciotola capiente, sbriciolate il burro freddo con la farina. Aggiungete lo zucchero a velo, l’uovo e il sale e impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Avvolgete la pasta frolla nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, preparate il ripieno. Sbucciate le arance e tagliatele a fette sottili, eliminando la pellicina bianca. In una ciotola, mescolate le arance con lo zucchero semolato e l’amido di mais.
3. Una volta che la pasta frolla avrà riposato, stendetela con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm. Foderate con la pasta frolla uno stampo per crostata da 24 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato.
4. Versate il ripieno di arance sulla base di pasta frolla e distribuitelo in modo uniforme.
5. Con la pasta frolla rimasta, create delle strisce o delle decorazioni a piacere da adagiare sulla crostata.
6. Cuocete la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la pasta frolla sarà dorata e il ripieno sarà ben cotto.
7. Sfornate la crostata e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla.

Consigli:

• Per un sapore più intenso, potete aggiungere al ripieno un pizzico di cannella o di vaniglia.
• Se volete una crostata più croccante, potete spennellare la superficie con un albume d’uovo prima di infornarla.